“紅孩兒”們包水餃記 北黎剎育仁中學志愿者老師 楊天驕

  春節是中國最富有特色的傳統節日,中國人過春節已超過4000多年的歷史,春節興起於虞舜時期,一般指正月初一,寓意一年的第一天,又叫陰曆年,俗稱“過年”,在春節期間,中國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。春節的傳統習俗有掃塵、守歲、拜年、貼春聯、爆竹以及中國人的春節聯歡晚會。而中國人過春節吃的東西也是豐富多彩。從臘八粥、春節年糕到春節餃子、元宵、春卷,樣樣都不能少。本以為身在異鄉,我的這個春節定要默默無聞的度過了,卻沒想到,外國一樣過春節,從學校裡到學校外,熱鬧程度絲毫不減,著實的讓我感受了一次菲式的中國年。
  早就聽說,春節我們會帶領小朋友們包餃子,記得上次教他們面食的時候有的小朋友還說有包過餃子,帶領這麼小的孩子包餃子是個功夫活,這讓我既期待春節的到來,又有點恐懼孩子們亂成一鍋粥。孩子們的井然有序卻讓我學到了好的管理營造好的氛圍,我們有條不紊,個個值得稱讚!
  這天一大早,接到前一天的通知的小不點兒們青一色穿著紅色的衣服和幼稚園全體老師的中國紅交相輝映,聽說要包餃子的他們個個躍躍欲試,激動地蹦蹦跳跳,當我下來看到已經擺好的桌椅板凳上醒目的對聯和福字以及站著整整齊齊的“紅孩兒”們立馬感到了濃濃的年味。小班和中班的孩子們分成兩組每組9人,老師們為他們準備了餃子皮以及調好的餡。很會包餃子的王老師和張老師也被請下來當救兵教孩子們如何包餃子,只見王老師拿著餃子皮站在孩子們中間說,“好,首先,放一點餡。”中班的孩子們依樣畫葫蘆地放一點餡,“然後,中間先捏一下,最後,把兩邊都捏起來,慢慢的啊,慢慢的!”這下壞了,這個動作難壞了孩子們,大一點的還好,小小班的機靈鬼們都犯了難,怎麼能捏住呢?沒想到小朋友自有小朋友的辦法,只見木蘭把餃子皮“啪”!一蓋,先塑了一個餃子的形狀,才來慢慢捏,哈哈,也不失為一個好辦法,後面的孩子見她的嘗試很成功,也都跟著一個個“啪啪啪”,不一會兒,他們的餃子就都一個個做成功了,此時,另一桌的中班的小朋友們也都包完了,於是孩子們一個個拿出了小椅子等待他們的美食出鍋。哇!餃子出鍋了,先前還擔心孩子們愛不愛吃的我們在看到他們狼吞虎嚥的往嘴裡塞的時候便全然放心了。我問木蘭,“好吃嗎?”木蘭已經沒有嘴回答我了,只是不住的點點頭。我不禁捂著嘴笑起來。
  結束了小班中班的活動,下午輪到大班的時候容易了許多,一是我有了經驗,二是在班孩子就是大班的孩子,一教就會,哈哈,會不會是我的寶寶們太聰明。孩子們只看了一遍我的演示操作,就都一個個自己包起來,沒過一會兒動作很快的他們就把所有的餃子皮和餃子餡全部“消滅”完了,我一邊煮餃子,一邊給她們分著吃,沒想到的是,有幾個孩子吃完了還要吃,完了還要,一直吃了6、7個,我心裡暗自高興,是不是我的餡調的太好吃了,讓我也有了小小的成就感。最後,幼兒園為每位小朋友準備了糖果和馬年的小禮物,每個小不點兒都高高興興回家了。
  本以為會枯燥乏味的春節,因為有了這樣特別的活動顯得格外不同。包水餃的活動既讓孩子們親自感受到中國的新年,又學習了中國的傳統文化與風俗習慣,玩中學,做中學,也給我這個身在異國他鄉的中國人格外的親切。趕快放下手裡的工作,我也要去過年啦!