香腸土豆燜飯

    材料:

    大米 (200克)、臘腸 (3根)、土豆 (1個)、青豆 (1把)、蒸魚豉油 (適量)、小蔥末 (適量)、胡椒粉 (適量)、油鹽 (適量)

    做法:

    1、將米洗淨後倒入電飯煲中,按電飯煲的指示水量加入適量的水;
    2、按下電飯煲表面上的「煲仔飯」功能鍵,時間長為42分鐘;
    3、準備好其他配菜: 香腸、土豆切成丁, 青豆備用;
    4、鍋中放少許油, 下入香腸丁煸炒;
    5、煸炒微微出油後下入土豆丁和青豆幹一起翻炒;
    6、青豆變色後加入鹽和胡椒粉調味, 將炒好的配料盛入碗中;
    7、這時煮飯的時間過半, 將炒好的配菜倒入, 再蓋好繼續煮;
    8、煮好後電飯煲提示音叫,打開蓋,加入適量的蒸魚豉油攪拌均勻,再沿著電飯煲邊倒入少許橄欖油;
    9、再按下電飯煲加熱功能鍵;
    10、煮好最後拌入小蔥末即可。
    11、盛入碗中。

    小竅門:

    1. 將配料煸炒一下加入適量的鹽調味,這樣吃起來更香;但是如果覺得「複雜」, 那就將所有的配料跟米一起放入煮吧; 2. 煮好的米飯加入適量的蒸魚豉油拌一下,最後再沿著電飯煲邊倒入少許油, 繼續加入幾分鐘, 香香的煲仔飯就出鍋了。