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當前報紙日期:  2018-09-12

茶垢與蜘蛛珠

林炳輝
2018-09-12

  家裡來了一位遠親,住了幾天。有一天她趁主人不在,把家裡打掃清潔了一番。遺憾的是她把筆者用了三十多年的一副茶盅也洗乾淨了。她不知道茶盅上的茶垢的重要性,以為茶盅上那又黑又髒的「茶垢」是髒東西。其實那不是污垢,是長年累月泡觀音茶積澱下來的,閩南人叫「茶浸」。
  「茶浸」的作用,促進茶味。久年的茶浸,即使杯盅不放茶葉只加開水,也有茶味。
  喜愛泡觀音茶的,視有厚厚「茶垢」(茶浸)的茶盅是寶貝。
  在過去的日子,泉州一帶傳說著種種「茶浸」的故事。其中說到一副百年的茶盅,有一位華僑想高價買之,價錢說好了,定翌日交易。當天晚上,茶盅主人的老婆乘主人不在,把茶盅一洗得乾乾淨淨,她想:這麼髒人家也要?乾淨了更能賣更高的錢。誰知第二天客人來時,見茶盅的「茶浸」沒了,他也不買了。
  同樣也有這樣一個故事,說的是泉州開元寺對面的三朝巷中,有一家老肉鋪,有一天來了一位華僑,要買他的肉砧。出價也是一個驚人的數字,約定三個月後成交。
  客人放完定金走後,肉砧的主人想:髒兮兮的肉砧難看,該給人家清洗清洗。於是他用半天的工夫把肉砧洗得乾乾淨淨。
  過了幾天,客人來看肉砧,失望地把肉砧退了。主人問原因,他嘆了氣道明了真相。
  原來,這位華僑是個行家,他觀察到肉舖屋頂上有只老蜘蛛,見有一條蛛絲直連肉砧旁,每當夜裡,蜘蛛都到肉砧上吃肉屑,多年的營養讓蜘蛛的肚裡累結一顆珍珠。這位華僑懂得,再過三個月蜘蛛珍珠形成、成熟、可取。
  蜘蛛珠,價值連城呀!
  肉砧的主人懊悔不迭;客人更是長吁短嘆。
  記得《莊子》一書中析有所謂「有用與無用」。看待事物不能單憑表象,有的看似無用、多餘甚至是髒東西的,其實也會有它的價值所在。對待一個人更是不能看表面。有的人是很能偽裝的。俗語道,時久見人心呀!
  故鄉有太多太多的故事令人回味……